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Sfida ai fornelli tra Napoli e Bari sulla ‘Tiella barese’ a La prova del cuoco

Alla puntata di domani de “La Prova del Cuoco” condotto su Rai Uno da Elisa Isoardi vedrà protagonista uno chef napoletano. Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno, lo chef Claudio Favale da Bari e lo chef Vincenzo Lebano da Napoli si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina pugliese: la tiella barese.
Si inizierà parlando di ceci, con la ricetta della chef mantovana Clara Zani che preparerà delle squisite panelle siciliane. Con lei, l’agronomo napoletano Giustino Catalano e la nutrizionista romana Serena Nardo sveleranno tutte le proprietà di questo legume.

Antonio Citarelli

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